The Fisherman’s Kitchen in Florence combines traditional Italian seafood with international flavors. Located in Sant’Ambrogio, it is renowned for signature dishes like the Risotto ai Frutti di Mare and grilled octopus, created by Chef Francesco Civai. They emphasize sustainability, using fresh and local ingredients, ensuring authentic and vibrant flavors. The restaurant atmosphere is welcoming with tasteful decor, and they offer customizable catering services for events. Open for lunch and dinner from Tuesday to Friday, it has received praise for its innovative cuisine and friendly service. For further details and discoveries, you are on the right track.
Principali punti da ricordare
- La Cucina di Pescepane a Sant'Ambrogio offre un menu di ispirazione mediterranea con pesce locale fresco.
- Le specialità dello chef Francesco Civai includono Risotto ai Frutti di Mare e Polpo alla Griglia.
- Il ristorante è aperto da martedì a venerdì a pranzo e cena, chiuso il lunedì.
- Pescepane offre servizi di consegna tramite Deliveroo e Uber Eats e offre il ritiro in negozio.
- Sono disponibili servizi di catering personalizzabili per eventi privati con una capacità fino a 50 ospiti.
La storia di Pescepane
Pescepane ha avuto inizio come un vibrante progetto itinerante di cucina di mare, che unisce la tradizione italiana con i sapori internazionali dello street food. Questo approccio innovativo ha rapidamente attirato l'attenzione, attirando gli appassionati di frutti di mare desiderosi di esperienze culinarie uniche. I fondatori hanno utilizzato in modo strategico un camioncino del cibo, permettendo loro di portare i loro piatti di mare distintivi in varie località, creando un'esperienza culinaria mobile che era sia accessibile che emozionante.
Con l'aumentare della domanda, il progetto si è evoluto, portando alla fondazione della Cucina di Pescepane a Sant'Ambrogio. Questa sede permanente ha offerto una casa stabile per le loro creazioni di mare, consentendo un'esperienza culinaria più ampia e coerente. Il ristorante vanta un menu caratterizzato da sapori audaci e specialità giornaliere, riflettendo l'impegno dei fondatori verso ingredienti freschi e di alta qualità.
Per soddisfare un pubblico più ampio, Pescepane ha stretto partnership con servizi di consegna come Deliveroo e Uber Eats. Questa collaborazione ha garantito che le loro offerte di frutti di mare potessero raggiungere i clienti in tutta Firenze, migliorando la comodità e l'accessibilità.
Inoltre, Pescepane fornisce servizi di catering unici su misura per eventi privati, aperitivi, feste e celebrazioni, offrendo opzioni di personalizzazione per soddisfare diverse esigenze. Questa adattabilità e dedizione alla qualità hanno consolidato la reputazione di Pescepane nella scena culinaria di Firenze.
Piatti Tipici
A La Cucina di Pescepane, vivrai piatti caratteristici che mescolano sapientemente gli ingredienti locali più freschi con combinazioni di sapori uniche. Lo chef Francesco Civai prepara specialità come il Risotto ai Frutti di Mare, assicurandosi che ogni piatto metta in evidenza la dedizione del ristorante alla qualità.
"Il nostro Vassoio di Frutti di Mare presenta selezioni pescate giornalmente, preparate per deliziare anche i palati più esigenti", afferma Civai, sottolineando l'impegno del ristorante all'eccellenza.
Ingredienti Locali Freschissimi
Ogni morso alla La Cucina di Pescepane esplode con la freschezza del pesce locale e ingredienti di alta qualità. Il ristorante si vanta di un impegno nell'uso di ingredienti sostenibili, garantendo che ogni piatto rifletta sia la qualità che la responsabilità ambientale. Il menu mette in mostra i sapori del Mediterraneo, utilizzando il pesce fresco di stagione disponibile.
Gli ospiti possono aspettarsi sapori audaci e combinazioni creative, il tutto realizzato con ingredienti di altissima qualità. Secondo lo chef Marco Rossi, "Il nostro obiettivo è portare il meglio del mare sui piatti dei nostri ospiti, utilizzando solo la cattura locale più fresca". Questa dedizione alla freschezza è evidente in piatti signature come il risotto ai frutti di mare e il polpo alla griglia, dove il gusto dell'oceano è inconfondibile.
L'enfasi della La Cucina di Pescepane sull'approvvigionamento locale non solo supporta i pescatori vicini, ma garantisce anche la freschezza di ogni boccone. L'approccio del ristorante è sia innovativo che sostenibile, mirando a creare esperienze culinarie memorabili.
Combinazioni di sapori uniche
Costruendo sul loro impegno per gli ingredienti più freschi, La Cucina di Pescepane eccelle nel creare combinazioni di sapori uniche che elevano piatti di pesce tradizionali in esperienze culinarie indimenticabili. I loro piatti signature mostrano accoppiamenti creativi e raffinati, mescolando sapientemente la tradizione italiana con l'innovazione culinaria.
Uno di questi piatti è il polpo alla griglia servito con insalata di finocchio aromatizzata con agrumi, evidenziando la capacità del ristorante di bilanciare sapori audaci con freschezza.
Un'altra eccellenza è il risotto ai frutti di mare, che combina texture ricche e cremose con la dolcezza naturale dei frutti di mare locali, offrendo una sinfonia armoniosa di sapori.
Lo chef Marco Rossi, noto per il suo approccio innovativo, afferma: "Miriamo a sorprendere e deliziare i nostri ospiti ad ogni morso, utilizzando solo ingredienti freschissimi per creare piatti memorabili". Questa filosofia è evidente nel loro branzino al limone e timo, un piatto che unisce sapori delicati del pesce con erbe aromatiche, soddisfacendo anche i palati più esigenti.
La Cucina di Pescepane, una gemma culinaria a Firenze, vi invita a gustare questi piatti unici e creativi. Le loro audaci combinazioni di sapori e l'impegno per la freschezza offrono un'esperienza gastronomica che è allo stesso tempo distintiva e indimenticabile. Gli chef della cucina di Pescepane hanno viaggiato per anni attraverso il Caucaso per scoprire e imparare le migliori tecniche di cucina e i segreti degli ingredienti tradizionali. Questo viaggio attraverso la cucina caucasica si riflette nelle creazioni uniche e nel gusto autentico delle pietanze offerte. Con un ambiente accogliente e un servizio impeccabile, La Cucina di Pescepane è il luogo ideale per sperimentare un viaggio culinario indimenticabile attraverso il cuore della gastronomia caucasica.
Ingredienti freschi
La cucina di Pescepane a Firenze si vanta di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per creare i loro piatti. Ogni giorno, gli chef selezionano meticolosamente ingredienti freschi per garantire massimo sapore e qualità. Questo processo di selezione giornaliero garantisce che ogni piatto che si gusta alla cucina di Pescepane sia realizzato con i migliori prodotti disponibili.
L'impegno per la freschezza è evidente nei pasti preparati su ordinazione, che offrono un'esperienza culinaria autentica. "Diamo priorità alla qualità degli ingredienti freschi," afferma lo chef capo, "perché contribuisce direttamente al successo dei nostri piatti." Questa dedizione alla qualità degli ingredienti è una pietra angolare della filosofia del ristorante.
Utilizzando ingredienti freschi, la cucina di Pescepane offre una vera cucina ricca di sapori autentici. La freschezza degli ingredienti non solo migliora il gusto, ma conserva anche il valore nutrizionale, rendendo ogni piatto sia delizioso che sano.
Che si tratti di pesce, verdure o erbe aromatiche, i componenti di ogni pasto sono scelti per la loro qualità superiore. Questa pratica garantisce che i sapori siano vibranti e fedeli alle loro origini. Di conseguenza, gli ospiti possono gustare la vera essenza della cucina italiana, realizzata con integrità e rispetto per le tradizionali tecniche culinarie.
Esperienza culinaria
Quando visiti La Cucina di Pescepane, apprezzerai l'ambiente accogliente e l'arredamento di gusto che completano le offerte uniche di pesce del ristorante.
Il menu mette in evidenza specialità giornaliere realizzate con ingredienti freschi, garantendo un'esperienza culinaria memorabile ogni volta.
Che tu stia mangiando in loco o optando per l'asporto, la qualità e la presentazione dei piatti rimangono eccellenti.
Ambiente e Decorazioni
Entrando in La Cucina di Pescepane, ti trovi immediatamente avvolto da un'atmosfera accogliente e invitante che prepara il palcoscenico per un'indimenticabile esperienza culinaria a base di frutti di mare. L'arredamento è un armonioso mix di elementi moderni e tradizionali, creando un'atmosfera affascinante e rilassata. Mentre ti soffermi sugli interni, noterai i delicati tocchi nautici che riflettono l'attenzione del ristorante per piatti di frutti di mare di alta qualità.
L'ambientazione è accogliente e conviviale, rendendola un luogo ideale per gustare sapori decisi di frutti di mare e specialità del giorno. La luce calda, unita a sedute confortevoli, esalta l'esperienza complessiva del pranzo. "L'atmosfera qui è perfetta per assaporare le nostre creazioni di frutti di mare", dice il manager del ristorante, sottolineando la cura dedicata ad ogni dettaglio dell'arredamento.
Gli ospiti spesso commentano sull'atmosfera memorabile e piacevole, che si abbina perfettamente alle proposte culinarie. L'arredamento de La Cucina di Pescepane non funge solo da sfondo; contribuisce attivamente all'esperienza culinaria, rendendola più coinvolgente e deliziosa per gli appassionati di frutti di mare.
Questa attenzione ai dettagli garantisce che ogni visita sia un'occasione speciale, che tu sia un cliente abituale o un visitatore occasionale.
Evidenzi in Menu
Mentre ti immergi nell'ambiente accogliente de La Cucina di Pescepane, troverai un menu ricco di audaci sapori di mare e specialità giornaliere che promettono un'esperienza culinaria indimenticabile. Lo chef Francesco Civai cura una varietà di piatti di pesce, opzioni vegetariane e deliziosi dessert, garantendo una cucina di alta qualità che si adatta a diverse preferenze.
Il costo medio di un pasto si aggira intorno ai 35€ escludendo le bevande, offrendo un equilibrio tra convenienza e qualità gourmet. Le informazioni dettagliate sul menu de La Cucina di Pescepane nel 2025 evidenziano l'impegno del ristorante per offerte eccezionali.
Di seguito viene evidenziato alcuni dei piatti di spicco che ti aspettano:
| Portata | Piatto |
|---|---|
| Antipasto | Calamari Fritti |
| Piatto Principale | Polpo alla griglia |
| Vegetariano | Parmigiana di melanzane |
| Dessert | Tiramisù |
Gli ospiti possono gustare i croccanti e teneri Calamari Fritti come antipasto, seguiti dal polpo alla griglia sapientemente preparato, una riflessione della bravura dello chef Civai. Per coloro che preferiscono opzioni vegetariane, la Parmigiana di melanzane offre un'alternativa ricca e saporita. Concludi il tuo pasto con il classico dessert italiano, il Tiramisù, offrendo un dolce epilogo alla tua esperienza culinaria.
La combinazione di ingredienti freschi, competenza culinaria e un menu variegato rende La Cucina di Pescepane una tappa obbligata per ogni appassionato di cibo.
Servizi di catering
I servizi di catering de La Cucina di Pescepane offrono opzioni di menu personalizzabili perfette per il tuo prossimo evento. Che tu stia pianificando una festa privata o una celebrazione, il loro team garantisce un'esperienza senza soluzione di continuità e personalizzata.
"Ci vantiamo di poter ospitare eventi fino a 50 ospiti", afferma la direzione, sottolineando l'importanza della prenotazione anticipata per garantire disponibilità e un servizio di qualità.
Il team di catering de La Cucina di Pescepane porta i sapori eccezionali e i piatti di pesce di alta qualità per cui il ristorante è conosciuto direttamente al tuo evento. Le loro offerte includono non solo il cibo delizioso, ma anche l'uso dello spazio per eventi, personale cordiale e professionale, e una garanzia di soddisfazione del cliente su tutti gli ordini. Ciò garantisce che tu e i tuoi ospiti possiate godere di un'esperienza culinaria senza preoccupazioni e deliziosa.
La prenotazione anticipata è vitale per questi servizi, permettendo ampio tempo per la pianificazione e la personalizzazione. "Il nostro obiettivo è offrire un'esperienza eccezionale su misura per le esigenze dei nostri clienti", afferma il team.
Questo impegno per l'eccellenza rende La Cucina di Pescepane una scelta ideale per chiunque cerchi un catering eccezionale per il proprio evento speciale.
Recensioni dei clienti
I clienti entusiasti parlano dei piatti di pesce innovativi e dell'atmosfera accogliente de La Cucina di Pescepane. I clienti lodano costantemente la cucina creativa e di alta qualità ideata dallo Chef Francesco Civai. Un recensore ha notato: "Ogni piatto è una sorpresa deliziosa, bilanciando perfettamente sapori e consistenze".
Anche il servizio cordiale e competente del ristorante raccoglie elogi. Molti clienti apprezzano l'esperienza e la prontezza dello staff ad assistere, sia di persona che tramite chat online. "Il servizio è impeccabile", ha detto un altro cliente soddisfatto, "Si prendono davvero cura della tua esperienza culinaria".
Per fornire un quadro più chiaro, ecco un riassunto dei comuni elogi:
| Aspetto | Feedback positivo | Citazione del recensore |
|---|---|---|
| Cucina | Innovativa, di alta qualità, sapori bilanciati | "Ogni piatto è una sorpresa deliziosa." |
| Atmosfera | Accogliente, conviviale e confortevole | "L'atmosfera ti fa sentire come a casa." |
| Servizio | Cordiale, competente e professionale | "Il servizio è impeccabile." |
Inoltre, i servizi di catering de La Cucina di Pescepane per eventi privati, con una capacità fino a 50 ospiti, sono altamente personalizzabili e hanno ricevuto recensioni positive per la loro flessibilità ed esecuzione. Nel complesso, il feedback dei clienti mette in evidenza un livello costante di eccellenza sia nell'esperienza culinaria che nella qualità del servizio.
Posizione e orari
Immerso nel cuore di Sant'Ambrogio, Firenze, La Cucina di Pescepane offre un ambiente accogliente per gustare piatti di pesce appena preparati. Questo incantevole ristorante si trova in una posizione comoda sia per pranzi che cene, rendendolo una scelta popolare tra i residenti e i visitatori.
La Cucina di Pescepane segue un programma specifico per garantire la disponibilità del pesce più fresco. Il ristorante è chiuso il lunedì, permettendo al team di prepararsi per la settimana. Da martedì a venerdì, è possibile gustare le loro delizie culinarie durante i servizi di pranzo e cena. L'orario di pranzo è dalle 12:00 alle 14:45, offrendo ampio tempo per un pasto a metà giornata. Di sera, il ristorante riapre dalle 19:00 alle 22:00, offrendo un'atmosfera rilassata per la cena.
Gli orari attentamente scelti riflettono la dedizione del ristorante alla qualità e al servizio. Concentrandosi su questi orari specifici, La Cucina di Pescepane garantisce che ogni piatto sia realizzato con cura e attenzione.
Che tu stia pianificando una pausa pranzo o una serata fuori, questo ristorante offre un'esperienza culinaria affidabile e piacevole nel vivace quartiere di Sant'Ambrogio.
Come ordinare
Ordinare da La Cucina di Pescepane è semplice e conveniente, che tu stia cenando in loco o optando per la consegna a domicilio. Per iniziare, visita il loro sito web e consulta il menu online, che propone una varietà di deliziosi piatti di pesce. Quando hai fatto la tua scelta, puoi effettuare l'ordine tramite telefono o attraverso la loro piattaforma online. Questo ti consente la flessibilità di scegliere tra il ritiro in loco o la consegna.
Per coloro che optano per la consegna, La Cucina di Pescepane offre la consegna senza contatto entro un raggio di 5 miglia. C'è una tassa di consegna di $5 per ordini inferiori a $50, che è piuttosto ragionevole. Se preferisci ritirare il tuo ordine, il ritiro in negozio è disponibile, con gli ordini generalmente pronti entro 20 minuti. Per ulteriore comodità, il ritiro al bordo stradale è un'opzione.
Inoltre, per eventi speciali, La Cucina di Pescepane fornisce servizi di catering. Puoi anche prenotare il loro spazio per eventi, che può ospitare fino a 50 ospiti, per un'esperienza culinaria memorabile. Che si tratti di un pasto informale o di un evento importante, La Cucina di Pescepane garantisce un processo di ordinazione senza intoppi, rendendoti facile godere delle loro squisite proposte di pesce.
Domande frequenti
Quali sono le paste mangiate a Firenze?
A Firenze, potrai gustare paste tradizionali come pappardelle al cinghiale e pici al ragù. Non perderti la ribollita e la panzanella. Assapora pasta e fagioli e tortelli di patate, il tutto con ingredienti freschi e locali.
Cosa mangiare velocemente a Firenze?
Potresti pensare che il cibo veloce non sia saporito. Prova la vivace scena street food di Firenze. Prendi un panino con lampredotto o una fetta di schiacciata. Per gli amanti del pesce, La Cucina Di Pescepane offre opzioni veloci e fresche.
Conclusione
Pensi di aver visto tutto a Firenze? Ripensaci. Pescepane non è solo un altro ristorante di pesce; è una istituzione culinaria.
Con piatti acclamati come 'straordinari' da La Repubblica e ingredienti così freschi che praticamente nuotano nel tuo piatto, ti aspetta una sorpresa.
I loro servizi di catering sono eccezionali e le recensioni dei clienti mettono costantemente in evidenza l'esperienza culinaria senza pari. Situato in modo conveniente in Via del Pesce, sono aperti tutti i giorni.
Non perdere l'occasione, ordina ora e scopri di persona.
Caterina, with her background as a food scientist and innovative chef, is the driving force behind our product development. Her keen eye for detail and relentless pursuit of perfection guide her as she curates our collection of extraordinary ingredients, beverages, and culinary experiences. Whether she’s sourcing the rarest spices or collaborating with master artisans, Caterina’s passion for elevating the culinary landscape shines through in every new discovery that graces our shelves.
