Come ti ho promesso nell’articolo sulla pasticceria Baratta, questa sarà una settimana ad alto contenuto glicemico! 😉
Grazie ad un gruppo che in pochissimi giorni ha ottenuto circa 6500 membri, Woman in Charge Firenze, ho avuto il piacere di conoscere donne dai mille ruoli e sfaccettature, molte delle quali si occupano di ristorazione.
Tra queste c’è Erika, con il suo Sweet Bakery Home, un piccolo laboratorio di pasticceria dolce e salata, specializzata anche in cake design, a Scandicci, che lavora solo su ordinazione.
Ti sarà capitato in occasione di qualche festeggiamento di aver trovato la location ma di non sapere a chi rivolgerti per la torta o per il buffet: ecco, allora, che Erica può venire incontro alle tue esigenze e a quelle dei tuoi ospiti, mettendo al tuo servizio qualità degli ingredienti, passione, disponibilità, fantasia e professionalità, tutti requisiti che ogni attività ristorativa che si rispetti dovrebbe avere.
Di seguito l’e-mail alla quale puoi contattarla: Erika Calzolaio – erika.cal22.75@alice.it.
Per gli amici sono Mad.
Di origini lucane, sono stata adottata dalla città di Firenze per gli studi universitari, dove ho finito per mettere su famiglia. Sono laureata in Scienze della Comunicazione, con specializzazione in Teoria della comunicazione e tecniche dei linguaggi persuasivi, ho scritto, e talvolta mi piace scrivere, per alcuni web magazine nazionali di ristoranti, locali ed eventi. Nel 2014 ho pubblicato il mio primo romanzo, “0,80. Diario di una portatrice sana di Gewürztraminer”, dando sfogo alla mia atavica passione per la scrittura. Nel 2018 ho dato vita, insieme alla coppia di blogger Couple in Florence, al progetto #aperiblogger, sviluppato e sfociato in Social Eating in Florence, che porta blogger e instagramer fiorentini nei ristoranti e locali della città per raccontarne l’esperienza dal loro personale punto di vista. Recentemente quest’ultimo progetto, con l’avvento della pandemia e la chiusura delle attività di ristorazione, ha accolto l’iniziativa #ioaiutounristorante, per promuovere le attività di asporto e consegna a domicilio a Firenze e dintorni attraverso il racconto di un team di 8 blogger e instagramer fiorentini. Uscire, provare e vivere tutto ciò che di buono offrono la città e i suoi dintorni, anche in compagnia della peste, è una dipendenza da cui non riesco ad uscire.
[…] rinunciare ai dolci, preparati tutti da Erika, che ha un laboratorio di pasticceria Sweet Bakery Home, di cui ti ho parlato qualche tempo fa sul […]