Comunque vada Pantarei: una bella scoperta nel cuore di Firenze

Si è rivelata una piacevole sorpresa Pantarei, ristorante di pesce in zona Statuto, a Firenze. Il nome, da buona e nostalgica ex studentessa del liceo classico, mi piace molto: vuol dire “Tutto scorre” e racchiude il pensiero del filosofo greco Eraclito, che già nel V secolo a.C. aveva sintetizzato con due parole una grande verità (quando…