Napoli è servita a La Gioconda guarda Napoli di Soffiano

Mi capita spesso di consigliare ad amici o familiari ristoranti, locali o mete in Toscana, ma questa volta è stato mio marito a segnalarmi una pizzeria di Firenze dove si mangia una buona pizza napoletana. La pizzeria in questione si chiama La Gioconda guarda Napoli, in via degli Arcipressi (zona Soffiano), e nasce da un’idea…

A cena col cuoppo alla Buoneria

Sai cosa si dice del fritto? In realtà al detto che fritta sia buona anche una ciabatta non ho mai creduto! Da buona terrona, sostengo da sempre che il fritto bisogna saperlo fare, utilizzando innanzitutto un buon olio e prodotti freschi e di qualità. Va preparato sul momento e deve risultare caldo, croccante, non esageratamente unto e…