Per un periodo della mia vita sono letteralmente stata allergica al tartufo. La sola idea mi nauseava. Il motivo è semplice: ero abituata ai quei terribili surrogati all’idea di tartufo che si comprano al supermercato (olio, creme & Co), che del tartufo conservavano solo l’intenso odore di gas. Poi, con la passione per la buona…
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Il Festival della Carbonara di Eataly Firenze
Non so te, ma quando sento parlare di Carbonara la salivazione aumenta senza alcun controllo. In gravidanza ho sofferto tantissimo della sua assenza dalla mia tavola, almeno quanto ho sofferto dell’astinenza da sashimi e tartare vari ed eventuali, per cui, appena si presenta l’occasione, incastro mia sorella, maestra nell’arte della Carbonara, a prepararcene una. Le…
Mad Tasting 