Siamo a mercoledì, al giro di boa. 😌
Stavo pensando che tra soli 10 giorni sarò di nuovo nella mia terra, la Basilicata, ma non ti ho ancora parlato di un progetto molto bello che ha a che fare con la Lucania: BasilicataGusto.
Di cosa si tratta?
Di una rete di management per produttori, ristoratori, operatori dell’ospitalità , dove solo le piccole eccellenze nascoste della cultura enogastronomica lucana trovano spazio.
Sono venuta in contatto con questa realtà come spesso ultimamente accade: attraverso i social.
Ho incontrato Daniela Vizia, una social media manager tostissima, che condivide il progetto con il suo socio, il professor Giuseppe Granieri (sui cui saggi sulla comunicazione e i media credo di aver studiato in più di un’occasione all’università ), per scoprire il Tagliere Lucano in un’enoteca di Prato, Fiaschemberg.
In quell’occasione, di fronte a tante prelibatezze a me familiari, come i Peperoni cruschi, la Soppressata (che non ha niente a che fare con la Soprassata toscana!), il Treccione, i Viscuut (grandi taralli ai semi di finocchio forma di otto), in abbinamento alla birra artigianale campana Zauman, del birrificio Rudeboy, Daniela mi ha illustrato il progetto e mi ha dato anhe l’opportunità di conoscere, insieme all’oste del Fiaschemberg, Paolo Colzi, la realtà di Prato dal punto di vista enogastronomico.
Peraltro, ho trovato il locale davvero particolare: mi hanno colpito la grande varietà di taglieri e crostoni, con prodotti assolutamente di eccellenza, e l’ambiente, caratterizzato dal riuso di oggetti di recupero per la realizzazione di veri e propri pezzi di arredamento.
In occasione della cena lucana organizzata dall’Associazione lucana a Firenze al Fiorino sull’Arno di qualche settimana fa (e a proposito non perderti la settimana lucana a settembre!), ho avuto il piacere di ricevere il “Pacco da giù“, con i prodotti di BasilicataGusto, con Burrino, Peperoni Cruschi, Spaghetti , Patè di carciofi, la Birra Bussentina, le Lucanelle, gli Spaghetti di grano antico Senatore Cappelli.
Non vedo l’ora di utilizzarli per le mie cenette! 😋
Per ora ho provato il Burrino con i pomodorini sott’olio dell’azienda pugliese De Carlo, che mi ha regalato una mia amica, sul pane e l’abbinamento è risultato perfetto!
Puoi ordinare comodamente questi e molti altri prodotti del circuito BasilicataGusto qui.
madtasting
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