L’aperiblogger diventa dinner al Johnny Bruschetta

E’ venerdì e siamo nella settimana della Cocktail Week a Firenze?

Sai cosa vuol dire?! 🍸

E io e Couple in Florence abbiamo sfidato inaugurazioni ed eventi dedicati alla mixology per organizzare uno degli ultimi Aperiblogger della stagione.

A dire il vero, quella di Johnny Bruschetta di mercoledì sera è stata una cena vera e propria, alla scoperta del nuovo menu.

Se non lo conosci, si tratta di un ristorantino in zona Sant’Ambrogio, dove puoi mangiare un classico dell’antipasto o della merenda italiana, la bruschetta, in diverse ed originali varianti, a cui, ora, si sono aggiunti alcuni piatti della tradizione toscana e casentinese, arricchiti sempre da un tocco di originalità.

Il bello è che qui le bruschette vengono servite su lunghi taglieri, a seconda del numero di commensali, in un clima informale e conviviale.

L’ambiente è dominato dal verde delle pareti e dal legno, dei taglieri e dei bellissimi tavoli, ognuno dei quali personalizzato con un dettaglio differente.

Se sei in compagnia, prenota il tavolo conviviale nella sala in fondo al locale, che ci è stata riservato per l’occasione.

In sottofondo puoi canticchiare i più noti pezzi del rock anni ’50.

coccoli.jpgtortelli.jpgAbbiamo cominciato con dei Coccoli, stracchino e prosciutto del Casentino (e ah proposito, hai mai provato a riempire il coccolo di stracchino e ad imbavagliarlo con il prosciutto fuori?🤤), proseguito con delle Polentine fritte aromatizzate al rosmarino e servite con crema al tartufo e con i Tortelli Casentinesi, ripieni di patate, noce moscata, pomodoro e pecorino, fino al simbolo del locale, le bruschette, dai cavalli di battaglia alle new entries.

bruschette 1.jpgLe mie preferite?

La Fiesole, con trippa e scaglie di grana, e la Pietrasanta, con tartare di tonno fresco, guacamole, mandorle tostate e salsa di soia. 😋

Daniele, ideatore e titolare del locale che ha dato volto al logo e all’intero format Johnny Bruschetta (quando si dice personalizzazione del brand!) ci ha parlato del pane utilizzato, la cui ricetta esclusiva, frutto di 8 mesi di studio, è di un panificio in provincia di Arezzo.

4 grani utilizzati, una lunga fermentazione e una doppia cottura lo rendono particolarmente leggero e digeribile.

Abbiamo accompagnato il cibo con Cosmus Chianti Riserva IGT 2012, davvero buono.

Daniele conosce personalmente tutti i produttori delle etichette presenti nella carta dei vini, garanzia di qualità anche di ciò che bevi.

Oltre ai vini, non mancano le birre artigianali come la Pedavena Speciale o la Castello chiara.

bruschette dolci.jpgcheesecake.jpgNon sono mancate anche le Bruschette dolci, con crema di nocciole, mascarpone e lamelle di cocco, il pezzo forte, la Cheesecake all’arancia, e qualche cantuccino, accompagnato da un Passito.

capinegroni.jpgDulcis in fundo, il CapiNegroni, pestato con zucchero di canna, basilico e arancia, Martini Rosso, Lemon gin, Campari, granatina. 🍹

Insomma, è stata una serata coi fiocchi! 😊

Bello anche il lato social del locale: se pubblichi una story su Instagram taggando il locale, hai diritto ad un limoncello gratis!

Oggi Johnny Bruschetta vanta due locali, a Firenze e ad Arezzo, ma ci sono grandi sorprese in vista, per cui non ti resta che seguirlo! 😉

#bejohnny

#begood

Johnny Bruschetta
Via De’ Macci 77/R
Tel. 0552478326
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madtasting

Per gli amici sono Mad. Di origini lucane, sono stata adottata dalla città di Firenze per gli studi universitari, dove ho poi messo su famiglia. Laureata in Scienze della Comunicazione, con specializzazione in Teorie della comunicazione e tecniche dei linguaggi persuasivi conseguita presso l'Università di Siena, ho scritto per alcuni portali web nazionali di locali ed eventi e ho pubblicato nel 2014 il mio primo romanzo intitolato "0,80. Diario di una portatrice sana di Gewürztraminer", con il quale ho dato una forma alla passione per la scrittura. Amo uscire a provare e vivere tutto ciò che di buono offrono la città e i suoi dintorni anche in compagnia del mio bambino.