Un blog che parli di “degustazioni folli” non può non parlare di un ciclo di cene intitolato “Le strane coppie” organizzato da Il Borro Tuscan Bistro, ristorante, wine bar e shop su Lungarno Acciaiuoli, di proprietà di Ferruccio Ferragamo, con i piatti dell’Executive Chef Andrea Campani a base di eccellenze gastronomiche, alla presenza dei produttori.

Dopo la cena di presentazione alla stampa e la prima serata, il 16 novembre il menù mixa le specialità di Alla Gusteria, Osteria De’ Ciotti e Opificio Nunquam di Prato con i pregiati salmoni Upstream:  Sushi (o quasi), Salmone e burro salato, Tartare di salmone e mostarda di fichi, Salmone marinato al Vermouth di Prato, Cuore di filetto e marmellata di fragole e pepe, Tortello di salmone e cacciucco di ceci di Reggello, Salmone bollito, crema di finocchi e Gin, Salmone arrostito e peperoni rossi, Zuppa inglese. Il costo della serata è 40 euro, bevande escluse.

Gli altri appuntamenti sono previsti il 23 novembre, con Fratelli Lunardi e La Cucina di San Pietro a Pettine, il 30 novembre con Formaggi De’ Magi e Mulino di Piezza,  il 14 dicembre Orizzonti del Pescatore e VKA Tuscan Organic Vodka.

Il Borro Tuscan Bistro

Lungarno Acciaiuoli 80/R

Firenze

Tel. 055290423

(Foto di copertina di Marcela Schneider Ferreira)