Non so te, ma quando sento parlare di Carbonara la salivazione aumenta senza alcun controllo.
In gravidanza ho sofferto tantissimo della sua assenza dalla mia tavola, almeno quanto ho sofferto dell’astinenza da sashimi e tartare vari ed eventuali, per cui, appena si presenta l’occasione, incastro mia sorella, maestra nell’arte della Carbonara, a prepararcene una.
Le scuole di pensiero sull’origine di questo piatto simbolo della cucina romana, così come sulla sua preparazione, sono diverse e contrastanti, ma questo weekend Eataly mette tutti d’accordo: dal 27 al 28 maggio potrai provare 3 versioni di Carbonara: la tradizionale con i tonnarelli del Ristorante L’Oste della Bon’ora di Grotta Ferrata, la vegetariana, con spaghetti e asparagi a cura dello chef di Eataly Gianluca Bruno, la pizza integrale al gusto Carbonara.
Il costo è di 8 euro a piatto, se aggiungi un calice di vino delle colline romane 12 euro; un trancio di pizza alla Carbonara a cura della panetteria di Eataly costa 4 euro.
E se tutto questo ti piace, puoi acquistare la Carbonara Bag, con la ricetta dell’Oste della Bon’ora per prepararla a casa.
Ovviamente poi aspetto l’invito a cena.
Eataly
via De’ Martelli, 22/R
Firenze
Tel. 0550153601
Per gli amici sono Mad.
Di origini lucane, sono stata adottata dalla città di Firenze per gli studi universitari, dove ho finito per mettere su famiglia. Sono laureata in Scienze della Comunicazione, con specializzazione in Teoria della comunicazione e tecniche dei linguaggi persuasivi, ho scritto, e talvolta mi piace scrivere, per alcuni web magazine nazionali di ristoranti, locali ed eventi. Nel 2014 ho pubblicato il mio primo romanzo, “0,80. Diario di una portatrice sana di Gewürztraminer”, dando sfogo alla mia atavica passione per la scrittura. Nel 2018 ho dato vita, insieme alla coppia di blogger Couple in Florence, al progetto #aperiblogger, sviluppato e sfociato in Social Eating in Florence, che porta blogger e instagramer fiorentini nei ristoranti e locali della città per raccontarne l’esperienza dal loro personale punto di vista. Recentemente quest’ultimo progetto, con l’avvento della pandemia e la chiusura delle attività di ristorazione, ha accolto l’iniziativa #ioaiutounristorante, per promuovere le attività di asporto e consegna a domicilio a Firenze e dintorni attraverso il racconto di un team di 8 blogger e instagramer fiorentini. Uscire, provare e vivere tutto ciò che di buono offrono la città e i suoi dintorni, anche in compagnia della peste, è una dipendenza da cui non riesco ad uscire.